Cookies Flocons d’avoine, Banane & Chocolat

Un dimanche, 
Dans la maison familiale, 
Un temps peu clément, 
Une pluie battante… 

Cookie flocon d'avoine-banane-chocolat @allaboutmykitchen

Le temps ‘idéal‘ pour s’immiscer en cuisine et s’adonner à la préparation d’un goûter gourmand avant de s’enliser dans la douceur du canapé pour une séance film...{En somme, un scénario parfait…!} Cookie flocon d'avoine-banane-chocolat @allaboutmykitchen

J’aime le petit biscuit accompagnant un bon thé, un goûter classique mais la simplicité me va bien. 

Etant chez mes parents et ne connaissant pas le contenu de leurs placards, je commencer à fouiller à la recherche d’ingrédients qui pourraient m’inspirer une recette sympa, simple et efficace. 

Une banane un peu {trop} mûre, des flocons d’avoine laissés à l’abandon et parce qu’il y a TOUJOURS du chocolat à la maison, j’avais là le mélange parfait. 

Alors, on se lance dans la recette, je commence à avoir faim ! Cookie flocon d'avoine-banane-chocolat @allaboutmykitchenCookie flocon d'avoine-banane-chocolat @allaboutmykitchen

Ingrédients {pour une vingtaine de cookies}  

  • 150g beurre
  • 50g sucre
  • 50g sucre roux
  • 200g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1cc extrait de vanille
  • 1 grosse banane bien mûre écrasée
  • 1 oeuf
  • 170g chocolat coupé en morceaux
    {au lait ou noir, les deux s’adaptent à la recette} 
  • 100g flocons d’avoine
  • 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.

Dans un autre saladier, battre le beurre avec les sucres.
Ajoutez l’oeuf, l’extrait de vanille et la banane écrasée.
Incorporez ensuite le mélange farine, levure, sel.

Ajoutez ensuite le chocolat et les flocons d’avoine.

A l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire pendant 12-15min en surveillant.
Laissez refroidir sur une grille.Cookie flocon d'avoine-banane-chocolat @allaboutmykitchen

Verdict ? : …. J’ADOOORE !
Le mélange banane*chocolat est déjà un must en pâtisserie mais y ajouter des flocons d’avoine donne ce petit goût de céréale auquel je ne résiste pas. 
Croyez moi, tous les moments sont prétexte à les savourer ! 
Je les ai même trouvé meilleurs le lendemain au petit déjeuner, ils avaient bien séchés. D’ailleurs si vous êtes adeptes d’une petite douceur sucrée le matin sans pour autant prendre 5 cm aux hanches à chaque bouchée, ces cookies sont un bon deal, une façon de vous apporter un peu de pep’s pour la matinée, effet rassasiant et gourmand

Cookie flocon d'avoine-banane-chocolat @allaboutmykitchen

Belle après-midi à vous mes choux, on se retrouve bientôt pour un delicious Bundt Cake :)

Cookies irrésistibles {Jardin du thé}


J’entend déjà les fanatiques du cookie s’enthousiasmer devant ce post !

Ma plus belle recette sur le blog pourrait être celle ci tant je suis sûre de sa réussite et des faire des heureux :)Cookies moelleux_All about my kitchenCe cookie est à la carte au Jardin du thé tous les mois, un intemporel qui a trouvé son succès auprès de nos gourmands qui ne s’en lassent pas.

Avec ses innombrables recettes, le cookie parfait a pour chacun ses caractéristiques – plutôt moelleux, croustillant, épais, plat, tendance sablé etc…Cookies moelleux_All about my kitchen

Alors pourquoi tant de ferveur pour cette recette ?

J’écris cet article en terrasse du salon de thé et pour vous répondre au plus juste, je viens de m’adresser directement à un groupe de fidèles clients. Leurs mots sont révélateurs :

« C’est simple, ce sont les meilleurs cookies du monde »
« Je viens exclusivement pour les déguster »
« Tellement moelleux à l’intérieur, et croustillant à l’extérieur »
Cookies moelleux_All about my kitchen

Quoi de plus pour vous convaincre…? ;) 
Testez cette recette et vous serez l’élu(e) de vos amis qui s’inviteront sans complexe chez vous pour un goûter gourmand !Cookies moelleux_All about my kitchen

Ingrédients {Pour une quinzaine de cookies} 

  • 500 g de farine avec levure incorporée 
  • 200 g de sucre blanc 
  • 200 g de cassonade 
  • 2 œufs 
  • 2 pincées de sel fin 
  • 2 pincées de bicarbonate de soude 
  • 250 g de beurre 
  • Pépites de chocolat, éclats de noisettes, oréos, spéculoos..{Variation à l’infini, selon votre envie!} 

Dans le bol d’un batteur {ou saladier}, mélanger la farine, les sucres, le sel et le bicarbonate et mélangez. 
Coupez le beurre en petits dès. Incorporez le au mélange sec, et battre afin d’obtenir une sorte de crumble. 
Ajoutez les œufs, mélangez. Ajoutez enfin la garniture de votre choix. 
{Pour le dosage, je vous laisse gérer, à voir où se situe votre niveau de gourmandise!}. 
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte. 
Filmez votre préparation, et réservez au frigo pendant 30 minutes. 

Préchauffez votre four à 200°C. 

Chemisez une plaque à four avec du papier sulfurisé.
Formez des boules d’environ 130 g.
Disposez les sur la plaque en prenant soin de bien les espacer. 
Ne pas les aplatir, pour qu’il gardent une belle épaisseur après cuisson. 

Enfournez les pour 11 minutes à four chaud. 
Le temps de cuisson est l’élément de réussite de cette recette ! 
Ils seront mous à la sortie du four, pas de panique, il faut les laisser sécher sur une grill pendant 15 à 20 min. Vous obtiendrez tout le moelleux qui rend ce cookie si dément ! 

Cookies moelleux_All about my kitchenCookies moelleux_All about my kitchen