ALL ABOUT MY KITCHEN DEVIENT… BRUNCH ET DELICES !

LogoWeb Besly pour Brunch et Délices

Je ne sais par où commencer… !

Ce changement de blog, je l’attendais depuis longtemps, très longtemps et quel BONHEUR de voir naître un nouvel environnement d’écriture, de partage. Je suis toute excitée, c’est une page blanche aujourd’hui qui s’offre à moi et qui fait naître de belles envies.

Si All about my kitchen était un coup d’essai, une façon de me tester et d’expérimenter le blogging, Brunch et Délices sera plus soigné, appliqué. Cet élan a été possible grâce au merveille travail de Besly ♥ qui a réalisé une bannière qui me ressemble par sa simplicité, c’est doux et sans chichi ! Ce logo a été gracieusement offert lors d’un concours sur le blog d’Ophélie, je ne peux que les remercier de m’avoir donner ce nouveau souffle qui j’espère apportera de beaux projets. Je garde ma petite bulle de bonheur, ici, avec vous et ça fait un bien fou !

Cette transition a été possible aussi grâce à Claire, qui a géré le transfert. Elle est venue à mon secours et heureusement, je me perds littéralement dans les méandres du web…

L’aventure continue, j’espère sincèrement que le blog vous plaira et que naîtra ici une belle communauté de passionnés, de gourmands et d’amis ♥

MERCI à ceux qui me suivent déjà, j’ai plein de noms en tête, de visages que je retrouve régulièrement ici ou dans la vraie vie. C’est votre énergie et bienveillance qui me font avancer et cette interaction est plus que nécessaire pour garder du plaisir et l’envie de proposer un petit bout de soi à travers la cuisine !

Je ne vais pas tarder à vous retrouver pour une toute nouvelle recette !
En attendant je vous laisse découvrir notre espace de partage, redécouvrir d’anciennes publications.
Je vous dis à très vite ♥

@brunchetdelices

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Sablé breton, Framboises & Chocolat blanc

Sablés chocolat blanc, framboises / Allaboutmykitchen.wordpress.com

Dans le précédent article, je vous donnais l’ultime recette de la pâte de Sablés breton by Christophe Adam. J’ai réussi {non sans peine !}, à en mettre quelques uns de côté pour une version gourmande à souhait : Du beurre, de la crème et des framboises… Ca ne pouvais pas mieux fondre dans la bouche ! 

En version mini ici, mais à tester façon sablé géant à partager en belle compagnie ;) 

{Je m’éclipse en cuisine, j’ai un St honoré à réaliser pour gâter mon père ce dimanche. Nul besoin de chercher le cadeau ultime ; pour le mien, la combinaison gagnante est gourmandise, gourmandise et gourmandise ! J’ai de qui tenir ;)} 

Sablés chocolat blanc, framboises / Allaboutmykitchen.wordpress.com Sablés chocolat blanc, framboises / Allaboutmykitchen.wordpress.com

Ingrédients : 

Pâte à Sablé breton : {Clic} 

Garniture : {pour 10 sablés} 

  • 100 g de crème fraîche liquide 35% 
  • 1/2 gousse de vanille 
  • 50 g de chocolat blanc 
  • 1/2 feuille de gélatine 
  • 75 g de framboises 
  • Déco : Zestes de citron vert ou noix de coco râpée… 

Hydratez la feuille de gélatine dans de l’eau froide. 
Coupez la gousse de vanille en deux et grattez pour récupérer les grains. 
Mettez la crème et la vanille à bouillir dans une petite casserole sur le feu. 
Ajoutez la gélatine essorée et faites-la dissoudre en mélangeant. 

Cassez le chocolat en morceaux dans un cul de poule. 
Filtrez la crème et versez-la en trois fois sur le chocolat en fouettant sans arrêt. 
Une fois le mélange lisse, filmez au contact de la crème et placez-le 2 heures au réfrigérateur. 

Réalisez votre pâte à sablés… 

Sortez la crème du réfrigérateur et fouettez-la dans la cuve d’un robot ou au batteur électrique. 
Garnissez vos sablés de crème. 
Décorez avec des framboises et un peu de zestes de citron vert pour la déco à la Michalak ! {Il ne s’en passe jamais !} ou de noix de coco râpée !  

Sablés chocolat blanc, framboises / Allaboutmykitchen.wordpress.com